å•门醒命Ž?/h1>
一ã€å‘酵原ç?br />
1ã€è›‹ç™½è´¨å’Œç¢³æ°´åŒ–åˆç‰©çš„作用;
2ã€é¢¾_‰æ˜¯ç”Þp›‹ç™½è´¨ã€ç¢³æ°´åŒ–åˆç‰©ã€ç°åˆ†ç‰æˆåˆ†¾l„æˆçš„,在é¢åŒ…å‘酵过½E‹ä¸åQŒè“v主è¦ä½œç”¨çš„æ˜¯è›‹ç™½è´¨å’Œ¼„Ïx°´åŒ–åˆç‰©ã€‚颾_‰ä¸çš„蛋白质主è¦ç”±éº¦èƒ¶è›‹ç™½ã€éº¦è°¯‚›‹ç™½ã€éº¦æ¸…蛋白和麦çƒè›‹ç™½½{‰ç»„æˆï¼Œå…¶ä¸éº¦è°·è›‹ç™½ã€éº¦èƒ¶è›‹ç™½èƒ½å¸æ°´è†¨èƒ€å½¢æˆé¢ç‹è´¨ã€‚è¿™¿U颽{‹è´¨èƒ½éšé¢å›¢å‘é…µ˜q‡ç¨‹ä¸äºŒæ°§åŒ–¼„Ïx°”体的膨胀而膨胀åQŒåƈ能阻æ¢äºŒæ°§åŒ–¼„Ïx°”体的溢出åQŒæé«˜é¢å›¢çš„ä¿æ°”能力åQŒå®ƒæ˜¯é¢åŒ…制å“åÅžæˆè†¨èƒ€ã€æ¾è½¯ç‰¹ç‚¹çš„é‡è¦æ¡äšg。颾_‰ä¸çš„碳水化åˆç‰©å¤§éƒ¨åˆ†æ˜¯ä»¥æ·€¾_‰çš„å½¢å¼å˜åœ¨çš„。淀¾_‰ä¸æ‰€å«çš„æ·€¾_‰é…¶åœ¨é€‚宜的æ¡ä»¶ä¸‹åQŒèƒ½ž®†æ·€¾_‰è{åŒ–äØ“éº¦èŠ½¾p–,˜q›è€Œç‘ô¾lè{åŒ–äØ“è‘¡è„¾p–ä¾›¾l™é…µæ¯å‘é…‰|‰€éœ€è¦çš„能é‡ã€‚é¢å›¢ä¸æ·€¾_‰çš„转化作用åQŒå¯¹é…‰|¯çš„生长具有é‡è¦ä½œç”¨ã€?br />
二ã€é…µæ¯ä½œç”?br />
é…‰|¯æ˜¯ä¸€¿U生物膨胀剂,当é¢å›¢åР入酵æ¯åŽåQŒé…µæ¯å³å¯å¸æ”‰™¢å›¢ä¸çš„养分生长繌D–,òq¶äñ”生二氧化¼„Ïx°”体,佉K¢å›¢åÅžæˆè†¨å¤§ã€æ¾è½¯ã€èœ‚½H状的组¾l‡ç»“构。酵æ¯å¯¹é¢åŒ…çš„å‘é…µè“vç€å†›_®šçš„ä½œç”¨ï¼Œä½†è¦æ³¨æ„使用é‡ã€‚如果用é‡è¿‡å¤šï¼Œé¢å›¢ä¸äñ”æ°”é‡å¢žå¤šåQŒé¢å›¢å†…的气å”壘q…速å˜è–„ï¼ŒçŸæ—¶é—´å†…é¢å›¢æŒæ°”性很好,但时间åšgé•¿åŽåQŒé¢å›¢å¾ˆå¿«æˆç†Ÿè¿‡åº¦ï¼ŒæŒæ°”性å˜åŠ£ã€‚å› æ¤ï¼Œé…‰|¯çš„用é‡è¦æ ÒŽ®é¢ç‹å“质和制å“需è¦è€Œå®šã€‚一般情况,鲜酵æ¯çš„用é‡ä¸ºé¢¾_‰ç”¨é‡çš„3åQ…~4åQ…,òq²é…µæ¯çš„用é‡ä¸ºé¢¾_‰ç”¨é‡çš„1.5åQ…~2åQ…ã€?br />
ä¸‰ã€æ°´çš„作ç”?br />
水是é¢åŒ…生äñ”çš„é‡è¦åŽŸæ–™ï¼Œå…¶ä¸»è¦ä½œç”¨æœ‰åQšæ°´å¯ä»¥ä½‰K¢¾_‰ä¸çš„è›‹ç™½è´¨å……åˆ†å¸æ°´åQŒåÅžæˆé¢½{‹ç½‘¾lœï¼›æ°´å¯ä»¥ä‹Éé¢ç²‰ä¸çš„æ·€¾_‰å—çƒå¸æ°´è€Œç³ŠåŒ–;水å¯ä»¥ä¿ƒ˜q›æ·€¾_‰é…¶å¯ÒŽ·€¾_‰è¿›è¡Œåˆ†è§£ï¼Œå¸®åЩ酉|¯ç”Ÿé•¿¾Jæ®–ã€?br />
å››ã€ç›çš„作ç”?br />
ç›å¯ä»¥å¢žåŠ é¢å›¢ä¸é¢ç‹è´¨çš„密度åQŒå¢žå¼ºå¼¹æ€§ï¼Œæé«˜é¢ç‹çš„ç‹åŠ›ï¼Œå¦‚æžœé¢å›¢ä¸ç¼ºž®‘ç›åQŒé¥§å‘åŽé¢å›¢ä¼šæœ‰ä¸‹å¡ŒçŽ°è±¡ã€‚ç›å¯ä»¥è°ƒèŠ‚å‘酵速度åQŒæ²¡æœ‰ç›çš„é¢å›¢è™½ç„¶å‘é…늚„速度快,但å‘é…‰|žä¸ç¨³å®šï¼Œå®ÒŽ˜“å‘é…µ˜q‡åº¦åQŒå‘é…늚„æ—‰™—´éš¾äºŽæŽŒæ¡ã€‚ç›é‡å¤šåˆ™ä¼šå½±å“é…‰|¯çš„æ´»åŠ›ï¼Œä½¿å‘é…µé€Ÿåº¦å‡æ…¢ã€‚ç›çš„用é‡ä¸€èˆ¬æ˜¯é¢ç²‰ç”¨é‡çš?åQ…~2.2åQ…ã€?br />
¾lég¸Šæ‰€˜qŽÍ¼Œå››å¤§è¦ç´ 是密切相养I¼Œ¾~ÞZ¸€ä¸å¯çš„ï¼Œå®ƒä»¬çš„ç›¸äº’ä½œç”¨æ‰æ˜¯é¢å›¢å‘酵原ç†ä¹‹æ‰€åœ¨ã€‚其他的辅料(如:¾p–ã€æÑaã€å¥¶ã€è›‹ã€æ”¹è‰¯å‰‚½{?也是相辅相æˆçš„,它们ä¸ä»…仅是改善风味特点åQŒä¸°å¯Œè¥å…ÖMhå€û|¼Œå¯¹å‘酵也有ç€ä¸€å®šçš„辅助作用。糖是供¾l™é…µæ¯èƒ½é‡çš„æ¥æºåQŒç³–çš„å«é‡åœ¨5åQ…以内时能促˜q›å‘酵,‘…过6åQ…会使å‘é…µå—到抑åˆÓž¼Œå‘酵的速度å˜å¾—¾~“æ…¢åQ›æÑa能对å‘酵的é¢å›¢è“v到润滑作用,使制å“çš„ä½“ç§¯è†¨å¤§è€Œç–æ¾ï¼›è›‹ã€å¥¶èƒ½æ”¹å–„å‘é…µé¢å›¢çš„¾l„织¾l“æž„åQŒå¢žåР颽{‹å¼ºåº¦ï¼Œæé«˜é¢ç‹çš„æŒæ°”æ€§å’Œå‘酵的è€åŠ›åQŒä‹Éé¢å›¢æ›´æœ‰èƒ€åŠ›ï¼ŒåŒæ—¶ä¾›ç»™é…‰|¯å…Õdˆ†åQŒæé«˜é…µæ¯çš„‹zÕdŠ›ã€?
ç›¸å…³æ ‡ç¾åQ?a href='/key.aspx?k=%e7%83%98%e7%84%99%e8%ae%be%e5%a4%87'>烘焙讑֤‡,å•门醒命Ž×ƒhæ ?/a>,å•é—¨é†’å‘½Ž±æ‰¹å?/a>,
æ¥æºåQ?a href='http://www.cvfundraising.com/supply/108.html'>http://www.cvfundraising.com/supply/108.html
å‘布旉™—´ : 2018-08-21 00:00:00